很多人问餐饮店装修的报价，我说完他第一反应是"你比别人贵一倍"。其实餐饮店和普通店铺根本不是一回事——前厅（客人区）按普通店铺算就行，真正的钱全花在后厨。

深圳鑫宏隆装饰工程有限公司成立于 2012 年，具备建筑装修装饰工程专业承包二级资质，承接办公室、厂房、写字楼、店铺、餐厅的装修设计与施工，以及外墙翻新、防水补漏。这篇把后厨那几笔钱说清楚。

一、2026 年深圳餐饮店装修大致价格

简餐、快餐、外卖档口（30–80㎡）：1200–1800 元/㎡

正餐、特色餐厅（100–300㎡）：1500–2500 元/㎡

品牌餐饮、大型门店（300㎡以上或形象店）：2500–4000 元/㎡

注意：这个价含前厅和后厨基础装修，但不含厨房设备。灶具、冰箱、消毒柜、不锈钢台面都是单独买，少则两三万，多则十几万。

同一条街上，同样 150 平，报 15 万和报 25 万都可能是真的——差别就在后厨做多细。

二、后厨这 5 项，才是最烧钱的地方

1. 隔油池

餐饮排污必须做隔油池，砖砌或者成品，小的几千，大的上万。这是隐蔽工程——一旦做小了、位置错了，返工要把地面全砸开。做餐饮的，这一项绝不能听施工队"差不多就行"。

2. 排烟系统

油烟净化器、排烟管道、风机、防火阀一套下来，小店一两万，大店三五万。更麻烦的是管井位置：临街铺能不能对外排、商场铺只给指定位置、住宅底商可能压根没有烟道。没有烟道要新建，这一项能比有烟道贵出一大截。

3. 防水防滑

后厨长期有水，防水要做两层加闭水试验；地面必须用防滑砖，墙面要贴到顶。这地方省一万，一年后漏到楼下就是十万的事。

4. 电力增容

商用厨房设备总功率经常超过 15kW——如果原本铺子的电只带得动照明和几台空调，就得做电力增容，从几千到几万不等。这一项不在装修报价里，但你必须提前问，不然开业前才发现跳闸。

5. 燃气改造

燃气管道只能由燃气公司施工，开口费加管道改造，几千到几万。没有燃气条件的铺子，要么全改用电厨房（设备更贵、电费更高），要么花大代价引管。

三、最容易忽略的一件事：证要先办，再装修

做餐饮要办食品经营许可，主管部门要上门看场地：分区要生熟分开、要有独立洗消、要有排烟排污。

所以平面图先过一遍，确认布局合规再动工。等装修完了再改格局，砸墙砸管道，代价极大。这一步能省下几万块，但九成的人不知道。

四、影响价格的四个变量

1. 面积越小单价越高：50 平的档口和 300 平的店，单价差 20% 以上。

2. 原来的铺子有没有做餐饮的条件：有没有隔油池、有没有烟道、电带不带得动——三项都缺的老铺，改造费比毛坯还贵。

3. 只做外卖还是做堂食：纯外卖档口省前厅，两三万能下来；带堂食的，前厅投入是后厨的两倍。

4. 要不要做明厨亮灶：现在很多商场和街区要求厨房看得见，厨房的瓷砖、灯光、动线标准都要提高，这笔钱不少。

五、报价单最容易漏的八项

签合同前逐条问，包不包写进附件：

• 隔油池（做多大、什么材质）

• 排烟系统与油烟净化器（设备算不算在里面）

• 电力增容

• 燃气开口与管道改造

• 消防报审与验收

• 新风或空调（餐饮新风不足会被罚）

• 厨房设备、不锈钢台面（是不是另买）

• 外摆区地面（如果有外摆位）

六、工期参考

80㎡ 左右：正常 30–40 天，要报审或办证 50–65 天

150㎡ 左右：正常 45–60 天，要报审或办证 65–85 天

300㎡ 以上：正常 60–85 天，要报审或办证 90–115 天

消防报审另加 3–4 周，一定要最先启动，前面说的那张平面图，建议在动工前就送审。

七、最后一句实在话

餐饮装修的钱，一半在前厅，一半在后厨。后厨看不见摸不着，但它是你能不能开业、开业后会不会挨罚的根本。

挑队伍就看三条：做没做过同类型的餐饮店（快餐和正餐完全是两套思路）、后厨的水电风油气管线谁负责到底、证照的事他懂不懂行、能不能帮着把平面图先过一遍。这三条答得清楚的，才值得往下谈。

深圳鑫宏隆装饰工程有限公司，位于深圳市宝安区西乡街道。有图纸可以先发过来，免费量房、免费出方案。